Zeus verwandelte eine seiner liebsten Liebhaberinnen in eine Kuh, und im Barock galt Milch als Beweis für die Existenz Gottes. Aber warum gilt der Kuhhandel eigentlich als schmutziges Geschäft? Können Kühe fliegen, und kommen sie nach ihrem Tod in den Himmel? Und was passt alles auf eine Kuhhaut? Die Kuh ist zwar - in Form von Redewendungen und Sprichwörtern sowie als Rindfleisch, Milch und Käse - in aller Munde. Aber erst Die Kuh erklärt kundig, klug und unterhaltsam ihre zahllosen Erscheinungsformen, beschreibt ihre Funktion in verschiedenen Epochen und Kulturen, schildert Freud und Leid des Kühehütens und sinniert über philosophische Bedeutung des Wiederkäuens. Pünktlich zum chinesischen Jahr des Rindes 2009 ist die Kuh ein Nachschlagewerk und eine Fundgrube, ein Schmöker und eine Wunderkammer - die erste umfassende Darstellung des faszinierendsten Paarhufers aller Zeiten.
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