Ausgabendetails zu De re coquinaria

Dass die Römer auf gutes Essen und Trinken Wert legten, ist allgemein bekannt. Unter dem Namen "Apicius" ist ein Kochbuch aus der Kaiserzeit überliefert, das sowohl den Feinschmecker als auch den, der gute Hausmannskost schätzt, zufriedenstellt. Erstmals erscheint eine komplette zweisprachige, kommentierte Ausgabe, versehen mit einem Anhang, in dem Rezepte für den Gebrauch in der heutigen Küche eingerichtet sind. Römische Küche - ein Stück römischen Lebens, für den heutigen Leser schmackhaft gemacht.